水煮（zhǔ）豆腐的主料： 豆腐(1块) 生菜(1棵) 香菜(2汤（tāng）匙) 猪肉(2汤（tāng）匙)
水煮（zhǔ）豆腐的调料： 食用油(5汤匙) 郫县豆瓣酱(2汤匙（shí）) 鸡精(1勺) 葱(1段) 辣（là）椒(2个（gè）) 麻椒(1/2勺)
做水煮豆腐所需（xū）厨（chú）具： 炒锅（guō）
水煮豆腐的做法图解（jiě）步（bù）骤
1.各种材料处理好，肉片（piàn）是（shì）之前做好的
2.水烧（shāo）开下生菜（cài），再次煮开即可捞出铺碗底
3.三汤匙油（yóu）烧（shāo）热（rè）下豆瓣酱炒出（chū）红油，放水煮（zhǔ）开
4.下豆腐煮三分钟（zhōng），再（zài）下（xià）肉片继续煮两分钟（zhōng）
5.油烧热，泼到辣椒葱和麻（má）椒上
6.把香菜撒入碗里
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